08 juillet 2024, Brandenburg, Werder/OT Petzow : dans la ferme de bisons, 40 bisons sont élevés dans les prairies d'une manière adaptée à l'espèce et respectueuse des animaux. Les bisons ne sont pas apparentés aux bovins domestiques, ils existent depuis 5 000 à 10 000 ans et remontent à l'époque des mammouths. Ils ne sont abattus que pour entretenir le troupeau et la viande de haute qualité est vendue directement de la ferme. Un taureau adulte peut peser environ 1200 kilogrammes. En accord avec les animaux sauvages, les animaux grandissent lentement. Ils atteignent la maturité d'abattage entre trois et quatre ans. En tant qu'animaux de troupeau, ils paissent, se reposent, ruminent et
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