Monde : fleur de banane comestible préparée pour la cuisson. La fleur est utilisée en cuisine dans toute l'Asie du Sud et l'Asie du Sud-est. Les bananes existent depuis longtemps, du moins dans l'ancien monde d'Asie, d'Afrique et d'Europe. Leur origine reste incertaine. Certaines autorités privilégient l'Afrique de l'Ouest, car le nom de banane serait venu de Guinée, via l'espagnol et le portugais. Selon toute probabilité, cependant, les bananes - et leurs cousins verts tout aussi utiles, les plantains - sont originaires d'Asie, peut-être du moyen-Orient.
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25 octobre 2013Photographe:
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