Nov 11, 2005 ; Glasgow, Écosse ; Nick Nairn est l'une des plus passionnantes de l'Ecosse les talents de cuisine. Un chef autodidacte (il est allé dans la cuisine par accident), sa détermination à maîtriser les arts culinaires a donné lieu à la création de deux restaurants - l'un près d'Aberfoyle et l'autre à Glasgow, appelé Nairn's. En 1990, il est devenu le plus jeune chef de gagner une étoile Michelin en Ecosse. Il a présenté trois séries TV cuisine BBC, tous les livres d'accompagnement avec, et il écrit également une colonne pour le Scottish Sunday Mail. Il est un membre fondateur et est également au conseil consultatif de la Scottish Che

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• Date de la prise de vue: 11 novembre 2005
• Photographe: ZUMA Press

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Nov 11, 2005; Glasgow, SCOTLAND; Nick Nairn is one of Scotland's most exciting cookery talents. A self-taught chef (he went into cookery by accident), his determination to master the culinary arts has resulted in the creation of two successful restaurants - one near Aberfoyle and the other in Glasgow, called Nairn's. In 1990, he became the youngest chef to win a Michelin star in Scotland. He has presented three BBC cookery TV series, all with accompanying books, and he also writes a column for the Scottish Sunday Mail. He's a founder member and is also on the advisory board of the Scottish Chef's Association, which aims to promote Scottish cooking and to encourage young emerging talent. He's also an enthusiastic campaigner for fresh Scottish produce. In 2003, he sold his restaurant in Glasgow to concentrate on Nairn's Cookery School and a catering business and to spend more time with his family. Mandatory Credit: Photo by Ruaridh Stewart/ZUMA Press. (©) Copyright 2005 by Ruaridh Stewart