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Pigment astaxanthine molécule. Caroténoïde responsable de la couleur rouge-rose de saumon, crevettes et homards. Utilisé comme colorant alimentaire (E161j) et d'antioxydants RF ID: ID de l’image: 2HFJ2CW Détails de l'image Date créée:
15 septembre 2021
Informations supplémentaires:
Astaxanthin pigment molecule. Carotenoid responsible for the pink-red color of salmon, lobsters and shrimps. Used as food dye (E161j) and antioxidant food supplement. Skeletal formula.
Description en anglais
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