. Types et races d'animaux de ferme . Le bétail. Le DUROC-JERSEY 507 M. Frink a appelé son Durocs descendants des sangliers et, en l'honneur du cheval. Ce sanglier a été croisé sur les truies, et bon nombre des enfants lui ressemblent, étant longue et profonde du corps, de la lop-hibou, lourd de l'épaule et jambon, quartier calme de disposition, et faire de la croissance rapide. Le Durocs ont été bonnes dans les os et la carcasse de la Jersey rouge. En 1830, William Ensign de Stillwater, Saratoga comté, a obtenu une paire de cochons rouge du Connecticut, où ils étaient connus comme des Berkshires rouge, de plus en plus l'année prochaine, et la reproduction et la distribution d'e

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. Types and breeds of farm animals . Livestock. THE DUROC-JERSEY 507 Mr. Frink called his boar and descendants Durocs, in honor of the horse. This boar was crossed on common sows, and many of the offspring resembled him, being long and deep of body, lop-eared, heavy of shoulder and ham, quiet of disposition, and making rapid growth. The Durocs were finer in bone and carcass than the Jersey Reds. In 1830 William Ensign of Stillwater, Saratoga County, secured a pair of red pigs from Connecticut, where they were known as Red Berkshires, getting more the next year, and breeding and distributing them considerably. The Frink and Ensign families of Durocs became very popular.. Fig 234 Ohio Chief i>7-7, hibt prize aged Duroc Jersey boar at the Louisi- ana Purchase Exposition, 1904. Bred and exhibited by S. E. Morton & Co., Camden, Ohio. Photograph from Professor WiUiam Dietrich The origin of the Duroc-Jersey pig is the result of the amalga- mation of the blood of these red breeds or families above referred to. Colonel F. D. Curtis of Saratoga County, New York, long a breeder and familiar with existing conditions, did much to promote improvement of this breed during the stage of amalga- mation. Mr. Wilham H. Holmes also was a leading breeder and improver in Colonel Curtis's time. The Durocs of New York, the Red Berkshires of Connecticut, and the Red Rocks of Vermont, as they were called, were of the same general type. Some system in breeding was attempted, and in 1877 the breeders of Washington and Saratoga counties in New York met and decided. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Plumb, Charles S. (Charles Sumner), 1860-1939. Boston ; New York : Ginn

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