Une femme indigène Amuzgo fait rôtir les fèves de cacao sur une plaque d'argile au feu dans la fabrication artisanale de chocolat à Xochistlahuaca, Guerrero, Mexique.

• Contributeur: Jan Sochor
• ID de l’image: 2HKDAJG
• Taille du fichier: 68,7 MB (4,3 MB Téléchargement compressé)
• Autorisations: Modèle - non | Propriété - non
• Dimensions: 6000 x 4000 px | 50,8 x 33,9 cm | 20 x 13,3 inches | 300dpi
• Date de la prise de vue: 5 novembre 2021
• Lieu: Xochistlahuaca, Guerrero, Mexico

Informations supplémentaires

An Amuzgo indigenous woman roasts cacao beans on a clay plate over fire in artisanal chocolate manufacture in Xochistlahuaca, Guerrero, Mexico, 5 November 2021. The craft of chocolate making in Mesoamerica, where the cacao tree is native, may be traced back to pre-Hispanic times. The form of how the Olmecs, the Mayas, and then the Aztecs used to process cacao beans and drink a cacao beverage has not changed significantly. In the rural areas of Southern Mexico, the indigenous communities still maintain, with a minimal contribution of the modern era’s tools, the ancient tradition of hand-crafted chocolate alive.

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