Haggis Champion bouilloire John Potter, qui a déménagé de son Ecosse natale à Merseyside, ébullition jusqu'en viandes de haggis à Braveheart bouchers dont il est propriétaire à Wallasey, Wirral. Haggis est un plat à base de mouton "pluck" (coeur, foie et poumons), avec l'oignon émincé, le gruau, le suif, les épices, et le sel, mélangé avec stock, et traditionnellement bouillis dans l'estomac de l'animal pendant environ trois heures. C'est un plat traditionnel écossais habituellement servi avec 'Neeps et Tatties' (Rutabaga, navet jaune et pommes de terre bouillies et purée séparément) et d'un 'dram' de whisky écossais), d'autant plus que les principaux cours d'une

• Contributeur: Colin McPherson / Alamy Banque D'Images
• ID de l’image: T1G9D1
• Taille du fichier: 50 MB (1,3 MB Téléchargement compressé)
• Autorisations: Modèle - non | Propriété - non
• Dimensions: 5118 x 3412 px | 43,3 x 28,9 cm | 17,1 x 11,4 inches | 300dpi
• Date de la prise de vue: 19 novembre 2009
• Lieu: Braveheart Butcher, Wallasey, Wirral, England, United Kingdom

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Champion haggis maker John Potter, who relocated from his native Scotland to Merseyside, boiling up meat for haggis at Braveheart Butchers which he owns in Wallasey, Wirral. Haggis is a dish containing sheep's 'pluck' (heart, liver and lungs), minced with onion, oatmeal, suet, spices, and salt, mixed with stock, and traditionally boiled in the animal's stomach for approximately three hours. It is a traditional Scottish dish usually served with "neeps and tatties" (swede, yellow turnip and potatoes, boiled and mashed separately) and a "dram" of Scotch whisky), especially as the main course of a Burns supper.

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