. La chimie des produits laitiers ; un manuel pratique pour les chimistes et d'autres d'avoir le contrôle de laiteries. Chimie agricole ; le lait. 222 LE CONTRÔLE CHIMIQUE L'DAIEY OP. Le metliod a été soumis à une enquête de proximité par l'auteur .et est d'une grande précision. Le Beimling âThis.La machine se compose d'un châssis en fonte- travaux comportant une broche verticale ; sur c'est un petit rouage biseauté- roue, qui engage une plus grande roue biseautée sur un axe horizontal tourné au moyen d'une poignée. Dans les grandes machines, un deuxième ensemble de la fusée et cogs est introduite (Fig. 22). Sur le dessus de la ve

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. Dairy chemistry; a practical handbook for dairy chemists and others having control of dairies. Agricultural chemistry; Milk. 222 THE CHEMICAL CONTROL OP THE DAIEY. The metliod has been subjected to a close investigation by the .author, and is of considerable accuracy. The Beimling Machine.âThis consists of a cast-iron frame- work carrying a vertical spindle ; on this is a small bevelled cog- wheel, which engages a larger bevelled cog-wheel on a horizontal spindle turned by means of a handle. In the larger machines a second spindle and set of cogs is introduced (Fig. 22). On the top of the vertical spindle two, three, or six arms extending radially are fixed. To the ends of each of these are pivoted one or usually two cups, in which the bottles are placed. When the handle is turned, the cogs cause the spindle and the arms carrying the cups to rotate. For one turn of the handle, . Fig. 22.âLeffmann-Beam Machine. the vertical spindle turns eleven times. Centrifugal force causes the cups to assume a horizontal position when rotating, and they return to the vertical when the machine is at rest. The bearings are all plain, which causes a considerable amount â of friction ; the centre of gravity of the rotating system is placed very high, which causes vibration, due to imperfect balancing, to be marked. The air resistance at high speeds is somewhat »reat. These are serious faults, but are capable of improvement. The two-bottle Beimling machine is the only machine on the market, to the author's knowledge, in which the bottles assume a hori- jsontal and radial position when rotating; in the larger sizes the. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original work.. Richmond, Henry Droop. London, C. Griffin & Company, Limited

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