Le jardinier de légumes règles générales pour la préparation et la cuisson des légumes . à part et environ un demi-pouce de profondeur. 2. Planter le chou et la laitue dans des cadres froids. 3. Planifiez soigneusement le jardin du printemps. 4. Si possible, sélectionnez un sol sablonneux bien drainé. 5. Retirez de jardin tous les déchets qui ne se décomposent pas.fi. Préparer le sol en labourage et en hersage. 7. Le meilleur sol est la meilleure base pour le meilleur jardin. 8. Dans le sud de la Louisiane, semer les betteraves, les radis, les épinards, la moutarde, les navets et le persil si le temps le permet. 9. Les meilleurs résultats seront obtenus à partir d'un softbed bien pulvérisé pour les graines de bébé. S

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The vegetable gardenGeneral rules for preparing and cooking vegetables . apart and about one-half inch deep. 2. Plant cabbage and lettuce in cold frames. 3. Plan the spring garden carefully. 4. Select a well drained sandy loam soil if possible. 5. Remove from garden all rubbish that will not decay.fi. Prepare the soil by plowing and harrowing. 7. The best soil is the best foundation for the best garden. 8. In Southern Louisiana sow beets, radishes, spinach, mustard, turnips, and parsley if weather permits. 9. The best results will be obtained from a well pulverized softbed for the baby seeds. SPECIAL RULES FOR POTATOES 1. Pare thinly to avoid removing most nutritive portion. 2. Boil slowly so the potato cooks evenly. 3. After draining, shake the potatoes gently in the pan inwhich they were boiled over the heat to dry them. 4. Serve always in an uncovered dish. 5. Baked potatoes: Scrub potatoes well and bake in hot ovenor hot ashes, crack the potato open just as soon as soft toallow the steam to escape and keep the potato from beingheavy and soggy. FEBRUARY.. A FIELD OP RADISHES. LAYING OFF AND FERTILIZING THE GARDEN; TRANS-PLANTING AND SEEDING IN THE OPExN. 1. The vegetables will get more sunlight if the rows run northand south. 2. Mark the distance apart the plants should stand when trans-planted. See plant table of last page. 3. Transplant cabbage and lettuce from cold frame to field inrows 3 feet apart for cabbage and 18 to 24 inches apart inrows, lettuce in rows 12 to 15 inches apart, 8 to 10 in therows. 4. Transplant plants from hotbed to cold frame, usually set-ting 4 inches apart each way. 5. If the soil is properly fertilized plant beets, radishes, tur-nips, peas and Irish potatoes. Notice table in back of book. 6. If soil has not been properly fertilized spade under barnyard manure about 2 to 4 loads to 1-10 acre. 10 SPECIAL RULES FOR STRONG FLAVOREDVEGETABLES, SUCH.AS CABBAGE, TUR-NIPS, ONIONS, CAULIFLOWER, ETC. 1. All strong flavored vegetables should be c

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