. Examen de la pêche commerciale. La pêche, le commerce du poisson. 16 LOS ANGELES : nourriture fabuleuse l'ENTONNOIR Los Angeles District de la Food and Drug Administration (FDA) est souvent appelé le 'Southland.' Il comprend l'Arizona, Califor- nia 9 comtés du sud du Nevada, comté de Clark, et les Samoa américaines. FDA dit de Southland : "Nous avons une partie de presque chaque industrie alimentaire et pharmaceutique ; une grande partie de la plupart des spécialités, et pratiquement toutes celles de certains ; et plus que nous aimons charlatanisme à admettre. ". .Les importations arrivent du monde entier au ports de Southland. Nous avons reçu 58 000 entrées officielles de nourriture pr

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. Commercial fisheries review. Fisheries; Fish trade. 16 LOS ANGELES: FABULOUS FOOD FUNNEL The Los Angeles District of the U.S. Food and Drug Administration (FDA) is often called the 'Southland.' It includes Arizona, Califor- nia's 9 southernmost counties, Nevada's Clark County, and American Samoa. FDA says of Southland: "We have some of almost every food and drug industry; much of most specialties, and practically all of certain ones; and more quackery than we like to admit. ". .Imports arrive from all over the world at Southland seaports. We receive 58, 000 formal entries of food products a year, rep- resenting 12 percent of the United States total. These include basic food commodities produced in Europe and South America, food seedsfrom the Middle East, copra and spices from the South Pacific, and both basic and exotic foods from the Orient. A total of 190, 000 tons of tuna, comprising half of the tonnage handled by the United States and all its possessions, was landed in 1967 to supply the southern California tuna canning industry. Much of this tuna originates in Japan, South America, and other foreign fisheries. This import workload is handled through a working agreement with the Cannery Inspection Sec- tion of the California State Bureau of Food and Drug. This agency maintains continuous in- spection in tuna canneries, examining every fish that enters the cannery, and rejecting those that fail to meet standards of quality and wholesomeness. This agreement of many years standing is an excellent example of Federal-State cooperation that protects con- sumers without duplication of effort." m^ m m _^*^fT/^ '^â 1 ^^^i j â -'-'C. 1^1 4^k^ . «ijj fe-«5?f}' ui ^|M^^^|^^^W| j^P^^PBg jl^^k. -^'^^ 1 , lfllig ^^^^^k^wBr*^^i:i.' S^Wia5^^^t»^^w^WS!3B Fig. 2 -FDA Inspector (R.) makes organoleptic (smell, sight) examination of tuna in a Tenninallsland tuna-processing plant.. Fig. 1 - The harbor at Ter fleet docks here. al Island, Los Angeles. A tuna Fig

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